Pasta de garbanzos

receta con garbanzos

Para consumir legumbres de una manera práctica (y sin posibilidades de excusas) es elegir las enlatadas. Tienen un mínimo procesamiento y ya están limpias y cocidas ¡listas para consumir!
Les dejo esta opción que además de simple permite distintos usos:

✔️ Para sumar a la picada
✔️ Para acompañar vegetales grillados o al wok
✔️ Para untar en fetas de queso duro o en tostadas de pan integral
✔️ En bruschetas combinadas con otros ingredientes (tomates secos, rúcula, quesos, atún o anchoas)...¡lo que prefieras!

Solo necesitas además de los garbanzos y un poco de aceite de oliva, ají de cayena ¿Por qué AJÍ DE CAYENA? Este tipo de pimienta tiene una alta concentración de CAPSAICINA, que es una sustancia que estimula la circulación y genera sensación de calor. (Por supuesto que igual se puede reemplazar por otros tipos de pimienta o pimentón).
1) Enjuagar los garbanzos (para reducir el contenido de sal)
2) Procesarlos junto a 1 cda sopera de aceite de oliva
3) De a poco, agregar agua hasta que se forme una pasta suave
4) Condimentar con el ají de cayena
5) Servir en una cazuela y rociar con aceite de oliva...y un poco más de ají ;)
y listo!

COMER SANO ES SIMPLE

Tags: recetas, legumbres - Publicó:

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