Sopa crema de calabaza

La temporada de sopas se renueva año a año y si bien hay muchísimas recetas y consejos para prepararlas (livianas, "detox", "para adelgazar"....mmm) yo les comparto mi SOPA CREMA DE CALABACÍN...

La clave está en la combinación... ¡pongan atención a los últimos 2 pasos!
Para una porción:
1) Rehogar 1/2 cebolla en aceite de oliva.
2) Agregar luego 1 taza grande de agua y poner a hervir 2 rodajas de calabacín en trozos.
3)
Condimentar (poca sal, pimienta, ajo, ají, pimentón, laurel....)
4) Cuando el calabacín ya esté tierno, procesar agregando 1 cucharada grande de queso blanco, hasta que la sopa tenga consistencia cremosa.
5) Servir acompañada de queso en dados o rallado y mix de semillas (chía, lino, sésamo)

💡Además de calabacín podés usar las verduras que más te gusten (zapallo, tomate, acelga, brócoli....).
SUGERENCIA: Hacer más porciones y freezarlas... ya que es una opción ideal para una cena rápida.

¿Qué tiene de especial esta combinación?
Al procesar las verduras hacemos que se digieran más rápido, esto reduce el poder de saciedad (necesitas comer más para llenarte) y aumenta más la glucemia (no recomendado si tenés diabetes ni para adelgazar). POR LO QUE ES IMPORTANTE AGREGAR ALIMENTOS CON PROTEÍNAS (quesos) y FIBRA (semillas) que harán que su digestión y absorción sea más lenta, AUMENTANDO el poder de SACIEDAD y haciendo más LENTO el aumento de la GLUCEMIA.

COMER SANO ES SIMPLE

Tags: receta, queso, semillas - Publicó:

Estimado colega, le pedimos completar la siguiente información a fin de mantener actualizada nuestra base de datos.